neue leckere Grillrezepte

...die wollte ich euch eigentlich schon längst zeigen, aber wer hat schon Lust sich lauter Grill-Leckereien anzuschaun wenn man am liebsten nur noch im Winterpulli vor die Tür gehn möchte... Zum Glück scheint der Sommer nun endlich in die Gänge zu kommen und am Samstag soll es ja richtig bombig werden, da feuern wir hier auch wieder den Grill an :) Bei den letzten Grillparties hab ich allerhand Rezepte ausprobiert und als oberlecker befunden, wenn ihr also noch Ideen sucht dann versucht doch mal...

...Apfelpäckchen mit Ziegenfrischkäse!

Hierfür entkernt ihr einfach zwei rote Äpfel und schneidet sie in max. 1 cm dicke Scheiben. Legt pro Päckchen zwei Alufolienquadrate aufeinander und je 3 - 4 Apfelscheiben in die Mitte. Verteilt etwas Ziegenfrischkäse darauf und beträufelt alles mit Honig. Dann zupft noch reichlich frische Thymianblättchen dazu und verschließt die Päckchen sorgfältig. Wenn die Glut fertig ist setzt ihr sie auf den Rost und lasst sie ca. 15 Minuten garen, der Duft ist einfach himmlisch :)
Das Rezept stammt aus Heft 5/2013 vom meine Familie & ich, das an der Supermarktkasse ganz spontan noch in den Einkaufswagen wanderte ;)

Oder wie wäre es mit gegrillten Erdbeeren?

Ich hatte schon öfter davon gelesen, konnte mir die Erdbeeren vom Grill aber nie so recht vorstellen... bis ich in meinem neuesten Kochbuch mein Grillvergnügen ein Rezept sah... mit weißer Schokolade... mhhhh! Die Idee fand ich sofort großartig, und es schmeckt sooo gut :) Ihr legt wieder doppelte Alufolienquadrate aus, schnibbelt nach Laune Erdbeeren darauf und raspelt dann feine weiße Schokoladenflöckchen darauf. Fest verschließen und für ca. 15 Minuten auf den Grill... wenn ihr das Päckchen danach öffnet ist von der Schoki nichts mehr zu sehn (wenn ihr sie so fein raspelt wie auf dem Bild oben), doch die Erdbeeren haben sich damit vollgesogen und ich könnte gleich mehrere Portionen auffuttern ;)

Und habt ihr schonmal Ananas gegrillt?

Wollte ich auch schon so lange mal ausprobieren, geht ruckzuck! Einfach die Ananas ringsum von der Schale befreien und längs vierteln, den Kern entfernen und jedes Viertel nochmal längs teilen. Mit Honig einpinseln und mit Salz und Pfeffer bestreuen, nach Belieben marinieren (bei mir war es nur ca. 1 Stunde). Die Stücke auf Spieße stecken (wenn man diese vorher in Wasser einweicht kleben sie später nicht) und auf den Grill legen bis sie schön Farbe bekommen haben!

Was habt ihr denn zuletzt beim Grillen ausprobiert? Ich will als nächstes unbedingt Wassermelone grillen :) Habt ein schönes Wochenende mit Bombenwetter!