Minigugl Nougat und Zitrone #ichbacksmir

Für die März-Runde hat sich Claretti einen Gugelhupf gewünscht - ich musste natürlich sofort an meine heiß geliebten pinken Silikonformen denken und wusste, es müssen Minigugl sein :)

Die haben einfach die perfekte Größe und sind mit einem Haps im Mund, ich liebe es <3 Tja aber welche Sorte solls sein... das war schon schwieriger, aber dann inspirierte mich das tolle Frühlingswetter und ich musste an meine liebsten Eissorten denken: Nougat-Trüffel und Zitrone ;)

Hier kommen also die Rezepte für jeweils ca. 18 Minigugl

Minigugl Nougat

Zutaten:

50 g Nussnougat
30 g Zartbitterschokolade
50 g Butter (zerlassen)
50 g Puderzucker
1 Prise Salz
1 Ei Größe M
60 g Mehl

Zubereitung:

1. Nougat und Schokolade zusammen über dem Wasserbad schmelzen. Währenddessen die Butter mit gesiebtem Puderzucker,Salz und dem Ei verrühren. Das Mehl dazugeben und unterrühren, anschließend ebenso die geschmolzene Nougatmasse.
2. Die Form mit etwas Öl auspinseln und den Teig in einen Spritzbeutel füllen. Den Teig in die Form füllen und danach etwas daran rütteln, um Luftbläschen zu verringern.
3. Im vorgeheizten Ofen (210 °C Ober-/Unterhitze) im unteren Drittel ca. 12 Minuten backen. Anschließend aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und herauslösen.

Minigugl Zitrone

Zutaten:

1 Ei Größe M
50 g Puderzucker
50 g Butter (zerlassen)
1 Prise Salz
100 g Mehl
50 ml Milch
1 unbehandelte Zitrone
100 g Frischkäse

Zubereitung:

1. Ei, gesiebten Puderzucker, Butter und Salz schaumig schlagen. Mehl langsam dazu geben und zum Schluß die Milch unterrühren. Die Schale der Zitrone abreiben und eine Hälfte der Zitrone auspressen; Abrieb und Saft zusammen mit dem Frischkäse unter den Teig mischen.
2. Die Form mit etwas Öl auspinseln und den Teig in einen Spritzbeutel füllen. Den Teig in die Form füllen und danach etwas daran rütteln, um Luftbläschen zu verringern.
3. Im vorgeheizten Ofen (210 °C Ober-/Unterhitze) im unteren Drittel ca. 12 Minuten backen. Anschließend aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und herauslösen.

Clara sammelt alle Gugelhupf-Variationen bei sich auf dem Blog und bei Pinterest!